孫維代表還在建議中指出我國目前餐廚垃圾處理在四個方面具有比較大的問題：

一是處理能力嚴重不足，處理率極低。

二是處理技術主要采用大型集中式處理方式，這類處理設施審批時間長，建設和調試周期長。

三是大型集中式處理實施一般位置偏遠，增加了餐廚垃圾的運輸距離，且容易產生二次污染和次生危害。

四是這類大型設施系統龐雜、投資高，運營用人多、成本高，因此經濟效益較差，需要長期財政補貼才能維持。

通過調研，孫維代表也在建議中提出了優化餐廚垃圾處理的解決措施。她表示餐廚垃圾在存放、收集、轉運及處置過程中，因含水率和有機物含量較高，極易在較短時間內腐爛發臭和滋生蚊蠅等，對城市環境及人們身體健康將造成很大危害，因此餐廚垃圾處理的重點就是“除臭、減量、無害化、資源化以及時效性”。 而分布式餐廚垃圾處理方案，是一種以鎮/街道為收集輻射區域、網格化布置的小型化餐廚垃圾處理技術。小型分布式餐廚垃圾處理技術的典型特點為占地面積小、投資規模低、可工廠化預制（組裝）、建設（安裝調試）周期短、運行費用省、運營成本低，可以就地快速處理日常產生的餐廚垃圾。

分布式餐廚垃圾處理技術，既能夠快速解決當前餐廚垃圾處理供需矛盾，又具有較好的處理時效性，可作為大型集中式餐廚垃圾處理技術的有效補充技術，滿足實際需求。

關于在全國城鄉推廣餐廚垃圾分布式處理的具體建議包括以下四個方面：

1）制訂政策鼓勵和推廣采用小型化分布式餐廚垃圾處理方式，就地、快速解決餐廚垃圾消納、處理和綜合利用問題，降低目前餐廚垃圾處理能力不足與需求巨大之間的矛盾；

2）建議中央財政對小型化分布式餐廚垃圾處理站點的投資建設和運營給予一定的支持，鼓勵和扶持正規的分布式餐廚垃圾處理企業投資興建處理站點和提供第三方運營服務，從而推動小型化分布式餐廚垃圾處理行業的快速發展；

3）從政策層面支持各地將餐廚垃圾就地化、快速化處理作為主要目標及重要標準，并將其納入到餐廚垃圾處理規范中；

4）逐步以街道、社區、機關、學校、大型酒店、旅游景區以及購物中心單元為示范區域，建立分布式餐廚垃圾處理站點。